日本の食は、B級グルメが支えてる！？
価格はB級、味はA級! 福岡の“ラーメン”を検証。
カレー、焼き鳥、ラーメン、もつ焼き、焼きそば、お好み焼き、たこ焼き、うどん……安くて美味しいB級グルメ。日常的な食として定着しているのはもちろん、各地で“ご当地B級グルメ”として町おこしに利用されているほど人気だ。そして福岡といえば、ラーメン！ ズズっと行きましょう。

中国の汁麺が発祥で、日本独自の食文化へと発展したラーメン。1926年に現在のラーメンの原形ができたというが、1960年代から70年代にかけて各地で独特のラーメン文化の存在が知られるようになる。1980年代後半以降、その独特なスープや味付けにおいて、地域ごとの主流というものができ、ご当地ラーメンがブームに。全国各地、札幌の味噌ラーメンや喜多方の平打ち縮れ麺を使ったラーメンなど有名なご当地ラーメンがありますが、福岡は、豚骨白湯スープが特徴の博多ラーメン、ちょっと薄めの長浜ラーメン、こってり濃厚で独特の臭みが特徴の久留米ラーメンと、いずれも全国的な人気を誇る、ラーメンの宝庫なのだ。というわけで、福岡で人気の名店4つを紹介しよう。