「Dishes from the Japanese home kitchen」
คลิปวีดีโอรายการ 「Dishes from the Japanese home kitchen」นี้เพื่อนดิฉันคนหนึ่งแนะนำให้รู้จักเมื่อเร็วๆนี้ คลิปวีดีโอนี้เป็นคลิปที่โหลดลงบน youtubeเป็นคลิปรายการสอนทำอาหารญี่ปุ่นแบบพื้นๆ โดยพ่อครัวหนุ่มหล่อไฟแรง คลิปที่มีคนเข้ามาคลิกชมมากที่สุดเห็นจะเป็นคลิปที่สอนทำไข่ม้วน ซึ่งมีผู้เข้ามาชมมากกว่า 2 แสนครั้ง ปัจจุบัน มีการอัพลง youtube ถึง 145 คลิป
เมื่อปี 2009 สมัยที่เริ่มทำรายการนี้ใหม่ๆยังเป็นแค่ภาษาญี่ปุ่น แต่ต่อมาได้มีการแปลซัพเป็นภาษาอังกฤษและจีน และในเดือนเมษา ที่ผ่านมามีการเพิ่มภาษาเป็น ภาษาเกาหลีและภาษาไทย เป็นรายการที่มีคอมเม้นส์จากทั่วโลกจึงทำให้รายการนี้เป็นที่น่าสนใจอย่างมาก

บุคคลที่เอาไอเดียนี้่มานั่นก็คือ คุณ Tasaki คุณ Tasaki เป็นหนุ่มไฟแรงที่ดำเนินชีวิตอยู่ที่กรุงโตเกียวแต่ต้องกลับมาจ.ฟุคุโอกะเพื่อมารับช่วงต่อจากครอบครัวซึ่งทำร้านขายอาหารและเหล้า แต่เป็นมาเป็นไงไม่ทราบ กลับทุบร้านไปครึ่ง ส่วนอีกครี่งก็มาทำเป็น kitchen studioอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ปกติทางบ้านจะต้องพูดอะไรออกมากแล้ว แต่คุณ Tasakiเห็นว่าร้านเป็นร้านเล็กๆ ในบ้านนอกที่ถ้าไม่ทำอะไรเลยก็จะหมดประโยชน์ไป จึงตัดสินเสี่ยง ก็พอดีกับเป็นช่วงที่ youtubeได้รับความนิยมอยู่พอดี ก็เลยเป็นการท้าทายอย่างหนึ่ง

โดยใช้คอนเซ็ปท์ที่ว่า ถ้ามี kitchen studio ก็ต้องมีภาพ คนที่ร่วมแสดงก็เป็นลูกค้าจริงๆของร้านนั่นแหละ เพราะถ้ามีพ่อครัวก็ต้องมีแม่ครัว คุณ Tasaki บอกกับดิฉันว่าการทำรายการอาหารแบบนี้ทำให้ตัวเองได้รู้จักกับหนุ่มๆสาวๆที่มีความสามารถมากมาย อย่างเช่น ในสายงานการแต่งหน้า เครื่องแก้ว การจัดดอกไม้เพื่อการถ่ายทำ ด้านการแปลเอกสาร รวมไปถึงด้านการทำภาพต่างๆ ซึ่งทั้งหมดนี้เขาบอกว่าได้รับความช่วยเหลือจากพวกเขาเหล่านั้นทั้งนั้นเลย ซึ่งถ้าใครสังเกตจะเห็นว่าคุณภาพช่วงหลังๆนี้ดีกว่าช่วงแรกๆมาก

คุณ Tasaki มีเป้าหมายอยากจะเผยแพร่การทำอาหารญี่ปุ่นนี้ให้รู้จักกันไปทั่วโลก และรวมไปถึงการทานอาหารที่มีคุณค่าพร้อมการดื่มเหล้าที่อร่อยด้วยเช่นกัน ในฐานะเจ้าของร้านเหล้ารุ่น 2 ก็ต้องคิดตรงนั้นด้วยซินะ
อาหารที่คุณ Tasaki แนะนำก็เป็นอาหารทั่วๆไปที่เรารับประทานกันที่บ้าน เช่น นิกุจางาอิ คาราอาเงะ อาหารประเภทปลาต่างๆ คนที่ทำกับข้าวไม่เป็น ก็สามารถเอามาทำเองได้ง่ายๆ ขอเชิญทุกท่านลองเข้าไปดูนะคะ

（ฝ่ายบรรณาธิการ mou）

อาหารญี่ปุ่นแบบง่ายๆ น่าทานมาก

Tweet