ปัจจุบันร้านกาแฟมีความสำคัญต่อวิถีชีวิตของชาวฟุกุโอกะ มีร้านหนึ่งที่ได้รับความนิยมโดยใช้ธีม "เสื้อยืด" และมีการจัดงานสตรีทแฟชั่นที่ไม่เหมือนใครพร้อมขายกาแฟไปด้วย นั่นก็คือร้าน " Coffee T-shirt Store " เราได้สัมภาษณ์คุณ Koga Yumiko ซึ่งเป็นผู้จัดงานและกำลังดำเนินโครงการต่างๆร่วมกับร้านกาแฟท้องถิ่นภายใต้ชื่อ "Click Coffee Works" และนี่คือบทสัมภาษณ์ของเธอตอนต่อจากคราวที่แล้ว

Koga Yumiko (ต่อจากนี้จะเรียกว่า Koga): มีหลากหลายกลุ่มอายุตั้งแต่วัยรุ่นจนถึง 50 ปีเลยค่ะและผู้คนส่วนใหญ่ก็จะมาทุกปีน่ะค่ะ ในช่วงครึ่งแรกของการเปิดงาน ลูกค้าจำนวนมากก็เป็นคนคุ้นเคยกันและพอในช่วงหลังก็จะเป็นลูกค้าหน้าใหม่หรือขาประจำมากขึ้นค่ะ เนื่องจากสถานที่จัดงานเป็นร้านกาแฟ คุณอาจคิดว่าคนส่วนใหญ่ชอบกาแฟ แต่ก็สนุกดีที่มีบางคนที่ไม่ชอบแม้ว่าคุณจะไม่สามารถดื่มกาแฟได้ แต่เสื้อยืดก็เป็นแบบ "แนวอื่น" ซึ่งเป็นการพูดคุยกันได้หลากหลายเรื่องโดยผ่านเรื่องราวของเสื้อยืด เช่น เสน่ห์ของกาแฟและการแนะนำร้านค้า เป็นอะไรที่สนุกดีค่ะ

Q.: อะไรคือ "policy" ของคุณในกิจกรรมนี้คะ

Koga: คือ "การไม่ทำให้เป็นกิจกรรมแค่ขายของ" ค่ะ ต้องมีอธิบายเกี่ยวกับร้านกาแฟให้ลูกค้าที่มาบ้าง หรือ ถามลูกค้าว่า "คุณเคยมาที่ร้านกาแฟนี้ไหมคะ" ในขณะที่เขาดูเสื้อยืดที่มีชื่อร้านของร้านนั้น เป็นต้น ฉันคิดว่าบทสนทนาเหล่านี้มันมีคุณค่าดังนั้นหากแค่ให้ลูกค้าคุณซื้อเสื้อยืดที่วางเรียงกันแค่นั้น ฉันคิดว่ามันไม่ใช่ค่ะเนื่องจากร้านกาแฟมีจำนวนมากขึ้นเราไม่เพียงแค่มีปฏิสัมพันธ์กันเท่านั้น แต่เรายังมีการวางแผนที่จะทำให้ลูกค้ารู้จักพวกเรามากขึ้น โดยมองให้เป็นสถานที่หนึ่งที่เป็นการเชื่อมโยงผู้คนเข้ากับร้านกาแฟ

Q.: เบื้องหลังการขายของออนไลน์เป็นอย่างไรบ้างคะ

Koga: ตอนนี้กำลังคิดว่าทำออนไลน์แค่ปีนี้เท่านั้นดีหรือเปล่า ที่ทำเพราะจะได้เป็นอีกทางเลือกให้กับลูกค้าเพื่อเป็นการป้องกันไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ซึ่งปีนี้ก็เพิ่งเริ่มลองทำ ก็มีบ้างที่ไม่ค่อยรู้เรื่องแต่ก็ต้องขอขอบคุณลูกค้าที่โพสต์ลง Instagram ให้กำลังใจ เห็นแล้วก็ดีใจมากค่ะ แต่ก็อยากเห็นหน้าเห็นหน้าพูดคุยกันที่ร้านมากกว่าน่ะค่ะ อย่างร้านที่ฉันไม่เคยไปหรือในทางกลับกันร้านที่ลูกค้าไม่เคยไปเราก็ได้แลกเปลี่ยนความรู้กัน มันเป็นปฏิสัมพันธ์ที่สามารถรับรู้แบบเห็นหน้ากับลูกค้าเท่านั้นน่ะค่ะ เสน่ห์ที่แท้จริงของงานนั่นก็คือคนที่ชอบทานกาแฟในร้านหรือคนที่ชอบเสื้อยืดหรือซับคัลเจอร์ แล้วสามารถทำความรู้จักกันได้โดยตรง ณ ที่แห่งนี้