고장에서 전국의 라멘 팬까지 「후쿠짱 라멘」의 국물은, 담백한 새로운 국물과,계속해서 더하는걸 반복해 2일간 끓여내어 만들어진 숙성 국물을, 계절,기온,수온등에 맞춰 미묘하게 배분을 바꾸어 섞어 만들어냅니다.깊은맛은 있으면서도, 뒷맛은 깔끔. 돼지의 다양한 부위의 맛이 효력을 낸 원조 소스가 맛을 잡아, 마지막까지 남기지않고 다먹고싶어지는 맛으로.

그 국물에는, 반들반들한 중간정도 굵기의 면이 베스트 매칭. 하가마로 삶아, 마지막에 뚜껑을 덮어 조금 뜸들이는 작은 수고가,탄력있는 식감을 내는 비밀입니다.

또, 큰 호평이라고하는 탁상위의 생마늘이나 부추김치는,톤코츠 국물의 맛을 한층더 업그레이드 시켜주는 아이템. 실은, 지금에서는 수많은 라멘가게에서 볼수있게된 탁상위의“생마늘 크래셔”는 이 가게가 원조로, 쇼와 55년에 스위스제의 크래셔를 도입한것이 시작이었다고합니다.꼭 시도해보세요.

＜메뉴＞
【라멘】…600엔 ※곱빼기 플러스 100엔
【차슈 멘】…800엔
【완탄멘】…800엔
【만두】…350엔
【볶음밥】…450엔
【면추가】…100엔
외
※서비스 타임, 학생 할인 서비스 있음