Tweet

ตัวอย่างอาหารที่ดูน่ารับประทานจนแทบจะไม่ต่างอะไรกับอาหารจริงๆ เทคโนโลยีของตัวอย่างอาหารที่เกิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากว่า “เป็นศิลปะ!” จากทั่วโลก หากจะพูดว่าเป็น Japanese Pop Culture เช่นเดียวกับการ์ตูนและอนิเมชั่นในปัจจุบันก็ไม่ถือว่าเป็นการกล่าวเกินไปนัก ที่ที่สามารถสัมผัสประสบการณ์ในโลกตัวอย่างอาหารนั้นได้ก็คือ “Sample RIKI” ที่อยู่ในเขตมินามิ เมืองฟุกุโอกะ ซึ่งเป็นบริษัทผลิตตัวอย่างอาหารแห่งแรกในเกาะคิวชู ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1950 ตัวอย่างอาหารที่ถูกผลิตทีละชิ้นๆ ด้วยมือโดยประยุกต์ใช้เทคโนโลยีกับประสบการณ์ที่เก็บสะสมมาอย่างยาวนาน

ที่ Sample RIKI อยู่ในระหว่างจัดห้องเรียนที่สามารถทดลองทักษะงานช่างได้! การทดลองทำออริจินัลพาร์เฟต์และการทำเครื่องประดับของหวานเป็นที่ติดใจตั้งแต่เด็กๆ ไปจนถึงผู้ใหญ่ อีกทั้งยังสามารถทดลองทำด้วยวิธีการที่มีมาตั้งแต่ในอดีต เช่น การใช้ขี้ผึ้งได้ จะขอแนะนำเสน่ห์ของตัวอย่างอาหารและการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ต่างๆ ในห้องเรียนจริง!

“Sample RIKI” ธีมพาร์คของตัวอย่างอาหารตั้งอยู่ห่างจากป้ายรถเมล์ “ฟุรุโนะ” นิชิเททสึบัส โดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที ร้านที่สามารถทดลองทำตัวอย่างอาหารได้นับเป็นสิ่งแปลกใหม่มากๆ ในฟุกุโอกะ


เมื่อเข้าไปในร้าน ก็จะเห็นผลงานที่เป็นตัวอย่างอาหารวางอยู่เต็มไปหมด! ไม่ว่าแบบไหนก็ดูเหมือนของจริงไปซะหมด ประวัติศาสตร์ของตัวอย่างอาหารเรียกได้ว่าใกล้จะ 100 ปีแล้ว ในสมัยก่อนจะใช้ขี้ผึ้งเป็นวัตถุดิบ บ้างก็เรียกว่า “งานที่ทำจากขี้ผึ้ง” ในปัจจุบันแม้จะเปลี่ยนมาใช้เป็นยางไม้ แต่ก็ยังขึ้นแบบ ทาสี เก็บงาน และจัดวางโดยใช้มือและทักษะงานช่างล้วนๆ


ด้านใน มีผลงานที่เต็มไปด้วยหัวใจที่รักการเล่นอยู่มากมาย! แว่นตาและหมวกกันน็อกที่ทำจากตัวอย่างสปาเกตตี้นะโปลิทันสามารถนำมาสวมใส่ และเพลิดเพลินกับการถ่ายรูปได้


ห้องเรียนสำหรับทดลองทำตัวอย่างอาหารจัดในวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์เป็นหลัก มีสามารถเลือกเรียนได้ 3 คอร์ส ได้แก่ การทำพาร์เฟต์ ของประดับของหวาน และการทดลองทำด้วยขี้ผึ้ง (เทมปุระ 3 อย่างและผักกาดแก้ว)

ก่อนอื่น จะเรียนเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของตัวอย่างอาหาร และวิธีการทำก่อน ในการเรียนทำพาร์เฟต์ที่ได้รับความนิยม กับการทำของประดับของหวานนั้น การที่เริ่มจากทุกชิ้นส่วนของผลไม้และขนม และสามารถเลือกท็อปปิ้งได้ตามชอบเป็นอะไรที่ทำให้รู้สึกสนุกมาก!


เมื่อเลือกชิ้นส่วนได้แล้ว เราก็จะเริ่มทดลองทำพาร์เฟต์กันเลย ก่อนอื่น เราจะเริ่มทำฐานขึ้นมาโดยนำซอฟท์ครีมและคอนเฟลควางซ้อนกันบนซอสที่เป็นยางไม้ การที่จะทำให้ยอดของไอศกรีมตั้งสวยจำเป็นที่จะต้องมีเทคนิคนิดหน่อย แต่ทางวิทยากรจะช่วยดูแลให้ ฉะนั้นถึงแม้จะเป็นคนที่มาทำครั้งแรกก็หายห่วง


ในระหว่างที่ครีมของพาร์เฟต์กำลังนิ่ม เราก็เอาส่วนที่เลือกมาทำเป็นท็อปปิ้ง พาร์เฟต์นั้นเมื่อแต่งโดยการนำครีมมาอยู่ด้านหน้า แม้ส่วนประกอบจะน้อย แต่ก็มองดูหรูหราได้



พอทำให้แห้งแล้วก็เสร็จเรียบร้อย! จะเรียกว่าเป็นของจริงก็คงดูแทบไม่ออกเลยใช่ไหมละ? หมู่นี้ “Sample RIKI” ก็มีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเข้ามาทดลองทำเพิ่มขึ้น ลองไปสัมผัสเสน่ห์และเทคนิคการทำตัวอย่างอาหารที่คนญี่ปุ่นภาคภูมิใจที่ฟุกุโอกะกันดูนะ!