近年、福岡で注目を集めているのが、うどんだけでも気軽に利用でき、居酒屋としても楽しめ、締めにはもちろんうどんが味わえる "うどん居酒屋" 。その人気店の一つが、福岡市営地下鉄天神南駅から徒歩3分くらいの場所にある「宇どんヤ かまわん」です。店主曰く、「どこか色気、艶を感じるような、京都にあるような店にしたかった」というイメージを元に、築70年の元水炊き店を改装しました。1階はカウンターメインで奥にテーブル席を備え、2階は全てテーブル席で貸し切りにも対応。様々なニーズに対応した店の造りになっています。

うどんは福岡県糸島産の小麦を使った純手打ちの麺がウリ。コシがありつつも、ほどよいやわらかさを兼ね備えた麺は、噛み締めるほどに小麦の風味が口に広がります。厳選した材料を用い、丁寧に仕上げたつゆも自慢。ぜひ、温かいつゆのうどんだけでなく、そのつゆを冷たくし、冷水で締めた麺を合わせた"ひやかけ"も堪能してみてください。うどんはそのほか、「辛味噌うどん」「担々うどん」「すじかまうどん」といったオリジナリティのある品々も充実しているので二度、三度と通いたくなること請け合いです。居酒屋メニューには「ゴマサバ」「はんぺんカツ」「ポテサラ」といった多彩な一品が揃っていますよ。一軒目から頼れるお店です。