リトルスタンド大名店　〜ヴィーガン・ベジタリアンメニュー試食ツアー in 福岡市！〜

2023.03.02

【お知らせ】

新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う営業時間短縮・休業や、デリバリー・テイクアウトのみの営業など対策が取られている場合があります。詳しい情報は、施設の公式サイト・SNSにてご確認ください。

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大名の人気カフェにヴィーガンメニューが登場！

外国人観光客の来訪も多い大名に店舗を構えるオーナーの野方 (のがた) さんは、以前から多様な食文化に対応したメニューの提供を考えていたとのこと。そんな中、福岡市が推進するヴィーガン・ベジタリアンメニューの開発企画に参加。試行錯誤を重ね、今回お披露目となったメニューが誕生したんだそう！

▲ 路地裏にあるキュートなお店！
リトルスタンド大名店

▲「豆乳バリチャイ」

コールドブリューすることで引き出した風味豊かなチャイラテの上にたっぷりのった、濃厚チャイクリームのうずまきと綺麗なツノ。ここリトルスタンド大名店の人気No.1「バリチャイ」は、"すごくチャイ！"を博多弁にして「バリチャイ」。こちらは、通常使用するミルクを豆乳に替えて提供。まろやかな豆乳の風味と芳醇なチャイの香りが漂います♪

▲「ヴィーガンワッフルぼうや」

「バリチャイ」のチャイクリームをつけて食べるのが通な食べ方という、オランダ風焼菓子「ワッフルぼうや」は、バターをオリーブオイルに替えるなどして工夫。小麦をオートミールに替えたり、つなぎにバナナを使うことで、ワッフルのやわらかな食感はそのままにフルーティな仕上がりになっています。

▲「ヴィーガンワッフルアイスサンド」
リトルスタンド大名店

「豆乳バリチャイ」で使用するクリームを冷やし固めたアイスを「ヴィーガンワッフルぼうや」で挟んだ「ヴィーガンワッフルアイスサンド」は、すべて植物性とは思えないほどリッチで食べ応えあり♪大名にお立ち寄りの際は、ぜひ一度ご賞味くださいね！

▲▼ コーヒー豆やオリジナルグッズの販売も♪
リトルスタンド大名店

INFORMATION

リトルスタンド大名店

■ 所在地：福岡市中央区大名1-3-5 ARKCUBE101
■ Facebook：@littlehoneydaimyo
■ Instagram：@littlestand_daimyo

※情報は全て2023年2月に行われたヴィーガン・ベジタリアン新メニュー試食会のものです。店内構成やメニューは現在と異なる場合があります。メニューの提供状況は、店舗公式サイトやSNS等で最新情報をご確認ください。