장어 라멘 (うなぎラーメン)

2022.02.21

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야나가와 명물 '장어' 꼬치 구이의 농후한 풍미를 완벽히 재현!

"수향 (水郷)" 로 알려진 후쿠오카현 야나가와의 관광의 중심이라고 하면 정서 넘치는 '뱃놀이' 와 향토 요리인 '장어 나무 찜'. 거리를 걸으면 풍기는 장어의 향기로운 냄새에 생각지도 못하게 식욕이 돋습니다. 그런 야나가와의 명물 '장어' 를 손 쉽게 맛볼 수 있으면 좋겠다는 마음으로 만들어진 '장어 라멘'! 창업 130년 남짓을 자랑하는 노포 생선 도매상 '요아케 찻집' 이 작업한 유니크한 인스턴트 라면입니다!

장어 엑기스 파우더 들이의 특제 스프는 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다!
장어 라멘

색과 향으로 '장어 꼬치 구이' 의 풍미를 재현!

장어 구이의 소스 만큼 단맛이 강하지 않고, 간장 라멘과도 다른, 단맛과 소금간의 절묘한 밸런스! 밥을 더해서 죽을 만들고 싶어질 정도, 감칠맛이 응축된 스프 또한 맛있습니다! 중간 정도의 두께로 씹는 맛이 있는 면은 후쿠오카현산 라멘 전용 밀가루 '라무기 (라밀)' 을 100% 사용. 부속 산초를 뿌리면 '장어 꼬치 구이' 느낌이 더욱 업됩니다♪

아리아케 해 (有明海) 산 '야나가와 김' 와 미즈나 (水菜) 를 토핑했습니다♪

'야나가와 브랜드 인정품' 에도 선택되어 있는 '장어 라멘'. 야나가와시에 있는 '요아케 찻집 특산품관' 등에서 손에 넣을 수 있고, 그 밖에도 온라인 쇼핑몰에서 구입할 수 있습니다 (*배송은 일본 국내 한정). 장어의 본고장, 야나가와의 신념이 담긴 지역 라멘, 꼭 한번 맛봐주세요♪

INFORMATION

요아케 찻집 특산품관
夜明茶屋お土産館

- 소재지: 후쿠오카현 야나가와시 이나리마치 94-1
- '요아케 찻집 (夜明茶屋)' 온라인 쇼핑몰: http://www.mutugorou.co.jp/omiyage.html
- Twitter: @yoakedyaya
- Facebook: @yoakedyaya
- Instagram: @yoakedyaya

*정보는 모두 2022년 1월의 것입니다. 기사에서 소개한 상품은 완판하고 있을 가능성이 있습니다.