icon 코로나바이러스감염증-19 대책이 각지에서 실시되고 있습니다. 이벤트와 점포의 운영 상황은 공식 홈페이지 등에서 확인하여 주십시오.

asianbeat 후쿠오카현이 운영하는 팝문화 다언어 웹사이트

  • facebook
  • twitter
  • Instagram

후쿠오카 라면 MAP 츠케멘!?

츠케멘!?

つけ麺
츠케멘(つけ麺)이란, 스프와 면을 따로따로 그릇에 담아서 제공되, 면을 스프에 찍어서 먹는 면요리인데, 보통 가늘고 긴 면을 사용하는 후쿠오카 라면에 비해 면이 두툼하고 씹는 식감이 좋은 것이 츠케멘의 특징이다.

보통 라면과 비교해서 스프는 깊고 진한 맛을 자랑하며 면이 쉽게 불지 않아 라면과 같이 카에다마(면 추가 주문)을 하기 보다 처음부터 곱빼기로 주문하는 것이 보통인데, 이 라면과는 또다른 매력을 자랑하는 츠케멘의 먹는 법을 소개한다.

츠케멘 먹는 법

つけ麺の食べ方
면과 스프가 따로따로 제공된다.
어느 쪽이라도 먼저 다 먹어버리면 안되겠죠?

먼저 면만 먹어보자.
츠케멘 면 특유의 단맛이 입안에 퍼져 새로운 식감을 만든다.
つけ麺の食べ方
다음으로는 국물만 맛보자.
단, 보통 라면의 국물보다 진하므로 물을 마시며 먹으면 한마디로 대박!
つけ麺の食べ方

이제 마음대로 면을 스프에 찍어 먹어버리자!!!
つけ麺の食べ方
면을 다 먹으면, 남은 국물에 죽을 끓여 먹을 수도 있으니 가게를 참고하기를.

※이번에 소개한 하카타 잇코샤 다이묘 본가는 좌석마다 IH 전기 히터가 설치되어 있어 처음부터 끝까지

하카타 잇코샤 다이묘 본가 라면 페이지

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • 허영만 화백의 후쿠오카 순례
  • 아오키미사코(青木美沙子)의Timeless Trip in Fukuoka
  • f4dd4b016d540e__1399447386_114.153.28.158.jpg
  • 특집

PRESENTS

진행 중인 경품 이벤트
  • 못챠무
  • ◆ '멧챠 못챠무 하카타 토오리몬 밀크 '음료 티켓을 추첨을 통해 3분께 선물합니다!
  • lyrical school
  • ◆ lyrical school 멤버 직필 사인이 들어간 포스터를 선물!당첨자 발표!