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食事処 ニュー因幡

【お知らせ】


新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う営業時間短縮・休業などの対策が取られている場合があります。詳しい情報は、施設の公式サイト・SNSにてご確認ください。

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出汁料理でのちょい飲みも楽しい「因幡うどん」

食事処 ニュー因幡
JR博多駅B1Fにある飲食店街「博多1番街」内に店を構える「食事処 ニュー因幡」。屋号の通り、ここは博多うどんの代表格として知られる「因幡うどん」の系列店。ただし、他の店舗と異なり、うどんだけでなく、自慢の出汁を生かしたメニューを独自に提供しています。例えば、朝ならうどんとかしわおにぎりという定番のセットのほか、ハムエッグ、または煮魚などと一緒に出汁が利いた味噌汁が味わえる定食を用意。そして15時以降は、「明太ポテサラ」「枝豆」などの居酒屋メニューとともに、「牛すじ煮込み」「揚げ出し豆腐」「だし丸天」といった出汁を生かした一品料理が楽しめます。朝から夜まで、出汁を満喫できるのです。(※現在、コロナ禍で朝食メニューの提供を一旦休止中、夜の一品料理は品数を絞って営業中です)
食事処 ニュー因幡
▲ 肉ごぼう天うどん

食事処 ニュー因幡
▲ 野菜肉巻き
温かいつゆのうどんには定番の「ごぼう天」「えび天」「丸天」「肉ごぼう天」などをラインナップ。基本的に茹で置き麺を使うのが因幡うどんの特徴ですが、「特製博多細うどん」という、冷水できっちり締めた茹でたての細い麺を温かいつけ汁に潜らせて食べる一品も人気を集めています。
食事処 ニュー因幡
▲ 特製博多細うどん
実は昭和40年から平成4年まで福岡市・天神の「西鉄名店街 味のタウン」で営業していた「食事処ニュー因幡」。いち早く出汁に注目した因幡うどんにおけるニュースタイルの店舗は、令和の時代においても、その存在感を示しています。
食事処 ニュー因幡
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店舗情報



食事処 ニュー因幡

住所 福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティB1F 博多一番街内
電話 092-481-2085
席数 42席
営業 7:00~22:00 (OS) ※現在、コロナ禍のため営業時間を平日11:00〜21:00、土日祝9:00〜21:00と短縮、朝メニューの提供も一旦見合わせています
定休 JR博多シティの定休日に準じる
公式サイト https://inabaudon.com/

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間や定休日が記載された内容と異なる場合があります。来店時は事前に電話などでご確認ください。

※情報は全て2021年10月のものです。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年、福岡県生まれ。2003年、福岡市内の編集プロダクションに就職し、ライターとしてのキャリアをスタート。福岡で発行されている情報誌、飲食関連の専門誌などの原稿執筆に携わる。2012年8月、「KIJI (キジ)」を設立。ヌードルライターという肩書きで活動を開始。同年にwebサイトも立ち上げ、日々食した麺の記録をWEBマガジン「その一杯が食べたくて。」として連載する。2015年7月に福岡初・福岡発のうどんカルチャーブック「うどんのはなし 福岡」、2019年3月には福岡市内を中心におすすめの麺 (うどん、ラーメン、ちゃんぽんなど) を幅広く紹介した「ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡」を上梓。「一日一麺」をモットーに、美味しい麺との出会いを求め、国内のみならず海外にも足を運んでいる。ヌードルファンの熱い視線を集めている。現在は父の代から続く製麺業を継ぎ、製麺所「山田製麺」の代表として、麺づくりにも取り組む。

■ 関連サイト
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・麺のwebマガジン「その一杯が食べたくて。」: http://ii-kiji.com/sonoippai
・アプリ版「KIJI NOODLE SEARCH」: http://ii-kiji.com/app

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