ヘルシーで美味な豆腐料理を楽しむ in Thailand！

2021.04.28

Meet Fukuoka in Asia featuring Kawaii Ambassadors!

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Kawaii Ambassadors' Fukuoka Travel Diary

バリエーション豊かな豆腐料理にびっくり！タイ風アレンジのアイディアも！？

▲ (左から) Amkoさん＆Sabrinaさん

日本人の食卓に欠かせない豆腐は、大豆から作られた高タンパク質なヘルシー食材として、海外でも大人気。今回は、2020 タイasianbeat・FACo Kawaii大使のAmkoさん＆Sabrinaさんが、豆腐料理をはじめ多彩な和食が楽しめる福岡発のレストラン「梅の花」を訪問しました！万能食材・豆腐を使ったさまざまなメニューを堪能した大使たち。温めた豆乳の表面に張る膜 (湯葉) を出汁醤油を掛けて味わう、"引き上げ湯葉"にもチャレンジしましたよ！

▲ フレッシュな豆腐のいい香りにうっとり♪

▲ 初めて"引き上げ湯葉"を体験！自分で作れて楽しい♪

Amko Amko：普段は生で豆腐を食べているんですが、今回いろんな方法で調理された豆腐料理を食べて、バリエーションの豊かさに驚きました！美味しくて、体にも良くて、完璧ですね。特に出来立ての豆腐は、食感がなめらかでいい香りがしました。いつか福岡の「梅の花」に行って、もっといろんな豆腐料理をいただいてみたいです♪

▲ 豆乳クリームチーズパフェ3種 (きな粉豆乳・抹茶豆乳・チョコレート豆乳) に舌鼓♪

Sabrina Sabrina：新鮮で面白い体験ができました！普段はあまり豆腐を食べないんですが、いただいてみたらどの料理も美味しかったです。日本の豆腐をタイの味付けにしたり、お肉の代わりに豆腐を使ったガパオを作ったりと、タイらしさとミックスしたら面白そう♪

梅の花 Solaria店

豆腐や湯葉を中心とした和風懐石料理を提供する福岡発の和食レストラン。和の趣が感じられる落ち着いた空間で、手軽に楽しめるランチから特別な記念日まで、幅広いシーンで利用できるお店です。

■ 住所：1 Soi Sukhumvit 14, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand
■ 公式サイト: コチラ！

※情報は全て2021年3月のものです。メニューや施設内構成は現在と異なる場合があります。

▲ (左から) Sabrinaさん、Amkoさん
2020asianbeat・FACo Kawaii大使コンテストでタイ代表として選出された2人がタイで福岡のグルメや伝統工芸品を体験しました！

● 伝統工芸品体験の記事「柳川まり＆久留米絣に触れる in Thailand！」はコチラ！

2020 タイasianbeat・FACo Kawaii大使
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