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건강하고 맛있는 두부요리를 즐기기 in Thailand!

다양한 바리에이션을 가진 두부요리에 깜짝 놀라게 됩니다! 태국풍으로 재탄생한 아이디어가!?

일본인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 두부는 콩에서 만들어진 건강한 고단백질 식자재로서, 해외에서도 인기가 아주 많답니다. 이번에는 2020 태국asianbeat・FACo Kawaii 대사인 Amko 씨&Sabrina 씨가 두부 요리에서 시작해 다양한 일식을 맛볼 수 있는 후쿠오카발 레스토랑인 '우메노하나 (梅の花)'를 방문하였습니다! 만능 식자재인 두부를 사용하여 다양한 메뉴를 맛본 대사들. 따뜻한 두유의 표면에 생기는 막을 들어 올려 국물에 찍어서 맛보는 "히키아케 유바 (引き上げ湯葉)" 에도 도전해보았답니다!





Amko: 평소에는 생으로 두부를 먹고 있는데요, 이번에는 여러 가지 방법으로 조리된 두부 요리를 먹어보면서 바리에이션의 풍부함에 놀랐습니다! 맛있고, 몸에도 좋고, 정말 완벽하네요. 특히 갓 만들어진 두부는 식감이 부드럽고 좋은 향기가 났습니다. 언젠가는 후쿠오카에 있는 '우메노하나'에 가서, 여러 두부 요리를 더욱더 맛보고 싶어요♪

Sabrina: 신선하고 재미있는 체험이었습니다! 평소에는 두부를 그다지 먹지는 않지만, 한 번 먹어보니 모두 맛있었어요. 일본의 두부에 태국에서 사용되는 양념으로 간을 해 보거나, 고기 대신에 두부를 사용한 팟카파오무쌉을 만드는 등 태국의 요소를 약간 섞어보면 재미있을 것 같아요♪
우메노하나 (梅の花) Solaria점

두부나 유바를 중심으로 한 일본풍 가이세키 요리를 제공하는 후쿠오카발 일식 레스토랑. 일본의 정취가 느껴지는 안정된 공간으로, 가볍게 즐길 수 있는 런치부터 특별한 기념일까지, 여러 목적에 맞추어 이용할 수 있는 가게입니다.
- 주소: 1 Soi Sukhumvit 14, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand
- 공식 홈페이지: 이곳으로!
*정보는 모두 2021년 3월의 정보입니다. 메뉴나 시설 내부의 구성은 현재와 다른 경우가 있습니다.
PROFILE

2020asianbeat・FACo Kawaii 대사 콘테스트에서 태국 대표로 선발된 두 사람이 태국에서 후쿠오카의 음식이나 전통공예품을 체험했습니다!
*전통공예품 체험 기사 '야나가와 마리 & 쿠루메가스리를 만나보기 in Thailand!' 은 여기로!
2020 태국asianbeat・FACo Kawaii 대사
- Name: Amko
- Facebook: @amko2540
- Instagram: @amko.peachyou
- YouTube: @Amko Diary
- Tik Tok: @Amkodiary
- Name: Sabrina
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