「하카타 잇코샤」의 고집은, 2개의 가마를 사용해,정성 스럽게 처리한 대량의 돼지뼈를 강한 불로 뼈가 부셔질때까지 끓여내는것으로 맛을 응축시킨 농후 국물. 지방과 공기가 섞여, 유화 하면“지방거품”이 발생됩니다. 그런 농후하고 크리미한 감촉의 국물이,「세이멘야케이시」특제 쫄깃한 면과 잘 어울린다！평이 좋은 뭉글뭉글 얇게 자른 차슈와 함께 입에 넣어봅시다.
자가제작 소스에 뭍힌 뭉글뭉글한 반숙성 달걀이 올려진「아지타마 라멘」, 피부터 손수제작하는「하카타 한입 만두」도 인기입니다.하카타의 맛을 한번에 맛보고 싶다면「라멘」, 하카타 명물의 멘타이코를 사용한「하카타멘타이동」, 혹은 잇코샤 특제 차슈가 듬뿍올려진「차슈 마요동」, 하카타 한입 만두가 셋트로된「하카타 셋트」를 꼭.

영어・중국어・한국어 표기 메뉴 완비, 여행자에게 기쁜 무료 Wi-Fi도 있습니다.

＜메뉴＞
【라멘】…700엔
【아지타마 라멘】…800엔
【아지타마 쿠로 라멘】…900엔
【아지타마 아카 라멘】…900엔
【카에다마(면추가)】・・・150엔
【하카타 한입 만두】(10개) …400엔
【하카타 셋트】…1000엔 (하카타 톤코츠 라멘・하카타 멘타이 동 or 챠슈마요동・하카타 한입 만두 5개)
그외