쇼와 15년 (1940년)、하카타에서 처음으로 톤코츠 라멘을 제공했다고 여겨지는 야타이(포장마차)「삼마로」. 그리고,쇼와 25년 (1950년) 에 분점해서 개업한 「우마로」.「우마우마」는「우마로」에서 가게이름이 바꿔어, 25년이상에 걸쳐 하카타 라멘의 원점을 지켜가고있습니다.

「겐류 하카타」는, 황금색의 다소맑은 스프와, 유일무이의 납작 매끈매끈한 면이 특징.정성스럽게 밑처리한 돼지뼈를, 처음에는 강한불로, 그 후 중불로 시간을 들여 우려내어 반유화 상태로.2일간에 걸쳐 푹 맛을 우려내는 방법으로, 깔끔하면서도 돈코츠의 맛이 느껴지는 스프가 완성됩니다.

또, 이 가게는 한입 교자, 모츠나베, 말 사사시미등, 하카타와 큐슈의 명물도 맛볼수있는“라멘 다이닝”의 선구자.「술을 마시고, 안주를 먹고, 라멘으로 마무리하는」야타이(포장마차) 발상지 만의 시간보내는법을 즐겨보세요.

＜메뉴＞
【겐류 하카타 라멘】…650엔
【겐류 하카타 라멘 셋트】(교자5개・라이스 소 or 면추가) …880엔
【코이마루 라멘】…750엔
【카에다마(면추가)】…160엔
【하카타 한입 만두】…210엔 (5개)、420엔 (10개)
【닭껍질】(1개) …130엔
【하카타 모츠나베】…1,100엔
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