ในครั้งนี้ เราจะมาแนะนำ “isogiyokarazu” ที่มีชื่อเสียงในเรื่องคอร์สอาหารที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นของฮากาตะ จังหวัดฟุกุโอกะ เมนูมังสวิรัติที่นำเสนอโดยร้านอาหารซึ่ทำอาหารญี่ปุ่นจากอาหารทะเลสด เป็นอาหารต่างๆ ที่สวยงามสะดุดตา! ซึ่งมีทั้งหมด 9 รายการเรียงรายกันอยู่ เช่น จานขนาดเล็กที่เป็น เต้าหู้ ยูบะ หรือ ถั่ว ฯ ตลอดจน จานเทมปุระ ถ้วยซุป และถ้วยข้าวสวย!

สิ่งที่ให้ความสำคัญมากที่สุด คือ น้ำซุป เครื่องปรุงรสชั้นเลิศที่ไม่มากหรือน้อยเกินไปเป็นเครื่องพิสูจน์ฝีมือของเชฟที่คุ้นเคยกับวัตถุดิบของฮากาตะเป็นอย่างดี จนทำให้ลูกค้าต่างชาติต่างก็พึงพอใจ นอกจากซุปดาชิที่ทำจากสาหร่ายคอมบุและเห็ดชิตาเกะแล้ว วัตถุดิบญี่ปุ่น เช่น สาหร่ายโนริ ส้มยูซุ และผลพลัม อันมีกลิ่นหอม ก็ถูกนำมาใช้ในทุกๆจาน ซึ่งไม่ว่าจะจานไหนก็อร่อย คุณจะได้ค้นพบความเข้ากันได้ของอาหารญี่ปุ่นและเมนูอาหารจากพืช และสุดยอดของอาหารญี่ปุ่นอีกครั้ง!

ตอนนี้มีกับข้าวเป็นข้าวอบหม้อสไตล์ไก่สับที่ใช้ถั่วเหลืองแทนแล้ว! เมนูนี้ นอกจากความกลมกล่อมของวัตถุดิบต่างๆ แล้ว ความเข้มข้นของน้ำซุปดาชิและซีอิ๊วก็เข้ากันได้อย่างลงตัว อีกทั้งเนื้อสัมผัสก็น่าตื่นตาตื่นใจเช่นกัน โดยเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความพร้อมในการให้บริการ หากต้องการสั่งเมนูมังสวิรัติ โปรดตรวจสอบกับทางร้านและทำการจองล่วงหน้าก่อน จากคำพูดของหัวหน้าเชฟที่ว่า “อยากให้ได้รับความเพลิดเพลินกับมื้ออาหารด้วยรอยยิ้มและความประหลาดใจ” คุณจะได้มีรอยยิ้มอย่างเป็นธรรมชาติและมีบทสนทนาที่มีชีวิตชีวาไปพร้อมกับอาหารที่รายล้อมอยู่ตรงหน้า ซึ่งก็ได้รับช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมเช่นนั้นได้จริงๆ♪ ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่า อาหารจานพิเศษของทางร้านที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักในฟุกุโอกะนี้ จะสามารถสร้างประสบการณ์พิเศษให้แก่คุณได้อย่างแน่นอน♪