이소기요카라즈 하카타 본점 / 磯ぎよからず博多本店 - 비건・베지테리언 메뉴 시식투어 in 후쿠오카시 -

2023.03.07

[알림]

코로나바이러스감염증19의 감염 확대방지에 따른 영업시간 단축과 휴업 등의 대책이 이루어지는 경우가 있습니다. 자세한 사항은 시설의 공식 홈페이지와 SNS에서 확인하여 주십시오.

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현지・후쿠오카의 식재료를 살린 채식주의 코스요리♪

이번에는 현지 후쿠오카 하카타의 식재료를 충분히 활용한 코스요리로 평판이 좋은 '이소기요카라즈' (磯ぎよからず博多本店) 를 소개해드립니다. 신선한 해산물을 사용한 일식 요리를 만드는 가게에서 선보이는 비건 메뉴는 겉보기에도 아름다운 여러 요리가! 두부, 두부껍질이나 콩류를 사용하여 섬세하게 만들어 낸 작은 사발 요리를 시작으로, 튀김, 국, 솥밥 등 전 9메뉴가 준비되어 있습니다!

좁은 길을 지나 안으로 들어가면, 숨겨진 맛집 분위기의 가게로.
이소기요카라즈 하카타본점

특별히 엄선한 것이 간으로, 해외로부터의 고객들도 만족할 수 있게끔, 너무 진하지도 연하지도 않음을 목표로 한 절묘한 맛은 하카타의 식재료를 숙지한 요리인의 실력의 솜씨입니다. 다시마, 표고버섯으로부터 우려낸 감칠맛에 더해 향기가 풍부한 김이나 유자, 매실 등 일식의 식재료가 한 요리 한 요리를 장식합니다. 어느 요리도 맛이 깊고, 일식과 채식주의 메뉴의 상성의 좋음이나 일식의 포텐셜을 재발견하게 합니다!

두부와 두부껍질을 사용한 각종 요리. 농후한 대두의 맛에 입맛을 다시게 되네요!
이소기요카라즈 하카타본점

해조를 사용한 하카타의 향토요리 '오큐우토'(왼쪽)이나 깔끔한 소스를 뿌려 먹는 '사시미 곤약'(오른쪽)도.
이소기요카라즈 하카타본점

제철 야채의 튀김도 맛있습니다! 디저트인 두유 티라미수는 혀 위에서 녹을 정도로 부드럽습니다♪

밥 메뉴로 콩고기를 사용한 닭고기 소보로 풍 솥밥이 등장! 식재료의 풍미에 더해 우린 물과 간장의 감칠 맛이 훌륭하게 조화를 이뤄, 식감도 즐거운 절품입니다. 계절이나 그 날의 재료에 따라 메뉴의 변동이 있습니다. 비건 메뉴를 요청할 때는 사전에 가게에 확인& 예약을 해주세요. '싱글벙글 와와하며 식사를 즐기고 싶다.'는 요리장의 말대로 요리를 둘러싸면서 자연과 미소가 가득한 대화가 이뤄집니다. 이렇게 아름다운 시간을 지낼 수 있습니다♪ 후쿠오카의 숨겨진 맛집에서 즐기는 비장의 요리는 특별한 체험이 틀림없이 될 겁니다♪

시식회에 참가한 여러분들도 요리에 흥미진진
이소기요카라즈 하카타본점

落ち着いた雰囲気の個室も2部屋あります。안정된 분위기의 개인실도 2실 있습니다.
이소기요카라즈 하카타본점

INFORMATION

이소기요라카라즈 / 磯ぎよからず博多本店

- 주소지: 후쿠오카시 중앙구 키요가와 2쵸메 11-23
- 전화번호: 092-523-1068
- 영업시간: 17:00～23:00
- 공식사이트: https://www.isogiyoshi.com/tenpo/isagiyokarazu/
- Instagram: @isagiyokarazu

*정보는 모두 2023년 2월에 실시된 비건 베지테리언 신 메뉴 시식회의 내용입니다. 가게 내 구성이나 메뉴는 현재와 다를 수 있습니다. 메뉴의 제공 상황은 가게의 공식사이트와 SNS 등을 통해 최신 정보를 확인해 주시기 바랍니다.