무더위에 딱맞는 차가운 화과자 '와라비모찌' 를 만들어봤습니다!

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매혹적인 시원한, 쫀득쫀득 식감을 맛봐주세요♪

기호에 따라 콩가루나 흑설탕 시럽을 부어서 드셔보세요♪

더워지면시원하고 단것이 먹고싶어지네요! 그래서 이번에는 일본에서 봄~여름즘에 자주 먹는 쫀득쫀득한 떡 디저트, '와라비모찌'(고사리떡) 을 만들어봤습니다. 재료는 매우 간단한데요. 와라비모찌 가루, 설탕, 물 세가지입니다. 와라비모찌 가루는 해외에서는 구하기 힘들지도 모르겠는데요, 일본에서는 슈퍼나 제과재료점에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그러면 바로 만드는 방법을 소개하겠습니다!

왼쪽 위에서부터, 와라비모찌 가루 100g, 설탕 70g정도 (좋아하는 만큼), 물 350cc

와라비모찌 가루에 물을 조금씩 넣어, 뭉치지 않게 섞으며, 남은 물과 설탕을 섞는다

약~중불에 두고, 계속 섞는다. 그러면 조금씩 딱딱해지며...
와라비모찌

흰색 액체가 투명하게 변신! 용기에 옮겨서 열이 빠지면 냉장고로에 넣는다.
(*삼온당을 사용하고 있어서, 차색빛을 띄우고있습니다!)

재료도 만드는 방법도 간단하지만, 가게에서 사는 것 보다 시간이 걸리는 만큼, 수제라는 이유로 더 맛있게 느껴지는데요♪ 코로나 사태로 지금, 집에서 요리를 즐기는 분들이 늘어나고 있는 것 같은데요. 더 많이 연구해서, 또 무언가 만들어보고 싶네요! (편집부: Gon & Boo)