토치쿠켄 오리오본사 우동점 / 東筑軒折尾本社うどん店

2023.02.28

[알림]

코로나바이러스감염증19의 감염 확대방지에 따른 영업시간 단축과 휴업 등의 대책이 이루어지는 경우가 있습니다. 자세한 사항은 시설의 공식 홈페이지와 SNS에서 확인하여 주십시오.

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명물 '카시와메시' 를 우동에서

어디론가 훌쩍 떠나는 전차여행. 그러던 중 그리워지는 것이 역 도시락. 100년 이상 전부터 지역민들에게 사랑받아온 후쿠오카현 기타큐슈시 (北九州市) 의 오리오 (折尾) 지역의 명물 '카시와메시' 는 매콤 달콤하게 지어진 닭고기 소보로, 계란채, 김이 위에 깔린 3색 도시락입니다. 지금에는 현 내외에도 알려진 명물 도시락. 후쿠오카출신이라면 한 번은 먹어본 적있는 역 도시락이 아닐까요.

그러한 '카시와메시' 의 주역이기도 한 "카시와" 이 카시와를 토핑으로 하는 '카시와우동' 도 또한 '토치쿠켄' 의 명물입니다. '토치쿠켄' 은 JR 오리오 역의 바로 옆에 있는 '오리오본사 우동점' 을 필두로 후쿠오카현의 직영 8점포에서 우동을 제공하고 있습니다. 역의 승강장에서 사랑받아온 전통의 서서먹는 스타일로 명물의 '카시와 우동' 을 즐길 수 있습니다.

처음 방문했을 때 메뉴를 보고 놀랐습니다. 무려 카시와가 기본 토핑으로! 토핑없는 소위 카케우동, 스우동에 해당하는 것이 없습니다. 우엉튀김 우동은 카시와 우엉튀김우동, 마루텐우동은 마루텐 카시와 우동이 되는 등, 어느 우동을 시켜도 카시와가 포함된 호화스러움에 기쁠 뿐! 새우튀김이나 키츠네 우동 (유부), 츠키미(달걀) 등 좋아하는 토핑으로 식사를 즐길 수 있습니다.

기본이 서서먹는 스타일이라, 우동의 제공도 스피디하고, 솜씨 좋게 만들어진 우동에 무심코 반해버렸습니다.

기왕 온 김에 '카시와메시' 도 먹고 싶은 사람은 우동에 미니 사이즈의 '카시와메시' 를 주문해보세요.

TEXT & PHOTO BY: 야마다 유이치로 (山田祐一郎)

점포정보

토치쿠켄 오리오본사 우동점 / 東筑軒折尾本社うどん店

주소: 후쿠오카현 기타큐슈시 하치만니시쿠 호리카와쵸 4-1
전화번호: 093-601-2345
좌석수: 없음 *서서먹는 가게
영업시간: 7:00～16:00（LO15:30）
정기휴일: 없음 (*단1월 1일은 휴일)
공식사이트: https://tochikuken.co.jp/
Facebook：@tochikuken
Twitter：@tochikuken

*코로나 바이러스 감염확대로 인해 영업시간과 정기휴일이 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 내점시에는 사전에 전화등을 통해 확인해주시기 바랍니다.

* 본 정보는 모두 2023년 2월 기준입니다.

WRITER PROFILE

야마다 유이치로 (山田祐一郎)

1978년 후쿠오카 태생. 2003년 후쿠오카 시내의 편집 프로덕션에 취직해, 라이터로써의 경력을 시작. 후쿠오카에서 발행되고 있는 정보 잡지, 음식 관련 전문 잡지등의 원고 집필에 종사. 2012년 8월에 "KIJI (키지)" 를 설립하고 누들 라이터라는 직함으로 활동을 개시. 같은 해에 web 사이트도 설립하여, 매일매일 그날 먹었던 면에 대해서 기록한 것을 WEB 매거진 "그 한그릇이 먹고 싶어서" 로 연재. 2015년 7월에는 후쿠오카에서 처음으로 후쿠오카발 우동 컬쳐북 "우동 이야기 후쿠오카", 2019년 3월에는 후쿠오카 시내를 중심으로 추천하는 면 (우동, 라멘, 짬뽕 등) 을 폭넓게 소개한 [누들라이터 비장의 한 그릇 후쿠오카] 를 출판. "하루에 면 한 끼" 를 신조로, 맛있는 면과의 만남을 찾아 국내 뿐만 아니라 해외로도 진출하는 등 누들 팬들의 뜨거운 시선을 모으고 있습니다.현재는 아버지 세대부터 계속되는 제면업을 이어, 제면소 '야마다 제면 (山田製麺)' 의 대표로서 면 제작에도 힘쓰고 있습니다.

관련사이트
- KIJI : http://ii-kiji.com/
- 면의 web 매거진 "그 한그릇이 먹고 싶어서": http://ii-kiji.com/sonoippai
- 어플리케이션 판 "KIJI NOODLE SEARCH": http://ii-kiji.com/app