후쿠오카 명물 카라시 멘타이코 & 미즈타키의 맛을 재발견 in Japan!

[알림]

코로나바이러스감염증19의 감염 확대방지에 따른 영업시간 단축과 휴업 등의 대책이 이루어지는 경우가 있습니다. 자세한 사항은 시설의 공식 홈페이지와 SNS에서 확인하여 주십시오.

Meet Fukuoka in Asia featuring Kawaii Ambassadors!

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Kawaii Ambassadors' Fukuoka Travel Diary

맛이 풍부한 카라시 멘타이코 (명란젓) 와 순한 맛이 일품인 미즈타키♪

이번에는 2020 대만asianbeat・FACo Kawaii대사인 Hsuan (Shih Yu-Hsuan) 씨가 도쿄에 거주해서, 음식을 시작으로 관광이나 물산 등 후쿠오카현의 정보를 발신하는 안테나 레스토랑 '福扇華 (후쿠오카)' (도쿄도 치요다구) 을 방문했습니다! 후쿠오카에 오면 꼭 먹어봐야 하는 후쿠오카 구르메로 인기 높은 '카라시 멘타이코' 와 '미즈타키' 를 맛보았습니다. 카라시 멘타이코는 명태알을 고춧가루에 절인 톡 쏘는 매운맛과 속 깊은 맛이 특징입니다. 미즈타키는 닭고기 베이스의 순한 맛 스프나 부드러워진 닭고기가 참을 수 없는 일품입니다! 음식의 마을 후쿠오카를 대표하는 2대 구르메의 맛은 어떠신가요!? Hsuan 씨 리포트 부탁드립니다!

멘타이코의 존재감이 엄청나요! '자가제 멘타이쥬와 하카타 가메니 고젠 (自家製明太重と博多がめ煮御膳)'
福扇華

인삼이나 우엉과 같이 닭고기를 졸인 후쿠오카의 풍토요리 '하카타 가메니 (博多がめ煮)' 도 있습니다♪

Hsuan Hsuan: 카라시 멘타이코 하나가 통째로 들어있어서 깜짝 놀랐습니다! 이렇게 호화스러운 멘타이코 요리는 처음 봤습니다! 멘타이코가 좋아서, 아침으로 멘타이코만 먹던 적이 있었는데요, 후쿠오카 멘타이코는 무언가 다르네요! 맛이 깊고, 알싸한 매운맛이 적당히 좋아서 밥과 아주 잘 어울립니다. 이번에 이 요리를 먹고서 다시 한번 멘타이코가 좋아졌습니다♡

'미즈타키 고젠 (水たき御膳)'
福扇華

Hsuan Hsuan: 6년정도 전에 후쿠오카에서 미즈타키를 먹은적이 있었는데요, 한입 먹고 닭고기 스프가 깊고 맛있었어서 깜짝 놀랐습니다! 원래 스프 종류를 좋아하는데, 이번에도 한입 먹자마자 '한입 더!' 라고 멈출 수 없었습니다. 냄비 안에는 닭고기 당고나 신선한 야채, 국물이 듬뿍 들어있습니다♪ 뽕즈의 산미도 재료와 잘 맞아서 정말 맛있었습니다!

고기가 풀어질 정도로 부드럽고 맛있어요!

*Photo provided by 福扇華

점내에서는 우메가에 모치등 후쿠오카 구르메도 판매하고 있습니다!
*Photo provided by 福扇華

점내에는 화려한 색의 공예품도 전시되어 있습니다♪
*Photo provided by 福扇華

후쿠오카 요리와 계절의 맛 福扇華 (후쿠오카)

음식을 시작으로한 후쿠오카의 매력을 발신하는 안테나 레스토랑.'미즈타키 (水たき御膳)' 나 '하카타 가메니 (博多がめ煮)' 등의 향토음식부터, 후쿠오카현산 술까지, 후쿠오카 구르메를 그대로 즐길 수 있는 가게입니다. 매장내 장식에는 오오카와 쿠미코 (大川組子) , 식기에는 코이시하라야끼 (小石原焼) 등이 사용되어 있고, 장인의 기술이 빛나는 후쿠오카의 전통 공예품을 가까이서 만질 수 있습니다!

- 주소: 도쿄도 치요다구 고지마치 1-12-1 스미토모 부동산 후쿠오카 한조몬 빌딩 1층 (東京都千代田区麹町1-12-1 住友不動産ふくおか半蔵門ビル1F)
- 공식 사이트: https://fukuoka-bimi.com/

*정보는 전부 2021년3월의 것입니다. 메뉴나 시설내 구성등은 현재와 다를 경우가 있습니다.

PROFILE

2020 asianbeat・FACo Kawaii 대사 콘테스트에서 대만 대표로 선발된 도쿄에 거주하는 Hsuan씨가 후쿠오카의 음식이나 전통공예품을 체험했습니다!

*전통공예품 체험 기사 "전통 있는 쿠루메가스리 & 고쿠라오리에 설레이다!"는 여기로!

2020 대만asianbeat・FACo Kawaii 대사
- Name: Hsuan (Shih Yu-Hsuan)
- Twitter: @ts_hsuan
- Facebook: @tstsyuhsuan
- Instagram: @ts_hsuan
- YouTube: @Hsuanシュアン施鈺萱